"On a recréé un chemin direct de la fourche à la fourchette" : à Auray, une ferme municipale alimente les cantines en circuit court

Afin d'introduire davantage de produits bio dans les cantines scolaires, les crèches, les épiceries sociales et les restaurants d’Ehpad, certaines communes créent des fermes publiques pour les approvisionner. À Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, 90 % des légumes servis dans les écoles sont cultivés par la ville.

L’idée de la sécurité sociale alimentaire (SSA) est d’améliorer l’accès à une alimentation de haute qualité à des coûts réduits tout en soutenant les producteurs agricoles. Des initiatives pilotes en France ont testé des systèmes des prix différenciés et des modèles de caisses alimentaire commune qui ont montré un succès précoce, mais les coûts de soutien de tels programmes restent un défi.

Avec le compostage, les biodéchets ménagers, agricoles et agro-industriels peuvent être transformés en fertilisants organiques, qui aident à améliorer la qualité du sol au fil du temps. Le processus créé par l’Institut de recherche en sciences appliquées et techniques du Burkina Faso a reçu l’un des trophées de l’innovation de l’Institut de recherche pour le développement, et la recherche a conduit à l’ouverture d’installations de compostage dédiées dans le pays.

Mushroom farms are popping up in underground parking lots in Paris. The city, facing a surplus of lots as car ownership declines, has been holding competitions to find creative, new purposes for them. Urban farmers, Cycloponics, won one of these competitions and now operates three of these mushroom farms, selling their crops to local organic grocery stores in the area.

La Contribution Financière en matière d’Eau — la CFE — applique des taxes variables aux usages de l’eau en dehors de l’usage domestique, y compris les activités extractives telles que la production d’eau potable et les industries minières. Grâce à ce mécanisme, une agence de l’eau a pu financer environ 80 % de ses projets, tels que la construction de points d’eau potable et la lutte contre la sédimentation des réservoirs.

Grâce à la caisse sociale alimentaire à Nantes, les résidents paient une cotisation mensuelle selon leur reste à vivre déclaré et reçoivent au moins 100 euros de crédit pour acheter des produits biologiques auprès des magasins participants. Jusqu’à présent, 20 foyers participent à l’initiative, et 80 autres devraient bientôt se joindre.

En Suède, les nouveaux parents prennent jusqu’à 480 jours de congé à eux deux, tout en percevant au moins 80 % de leur salaire habituel. Pendant le congé, ces parents ont également accès à la « öppna förskola » où ils peuvent se connecter avec d’autres parents et éviter l’isolement.

Aux épiceries éphémères installés par l’association Vers un Réseau d’Achat en Commun (Vrac), les résidents des quartiers populaires peuvent accéder à des aliments biologiques de haute qualité à prix réduit. Il y a 124 de ces épiceries dans toute la France et plus de 10 000 foyers adhérents.

Public banks are owned and run by governments, and because they store money for the state instead of individuals, they can invest back into the communities they serve instead of extracting from them in the chase for profits.

Mound Bayou, Mississippi has been in the middle of a food desert for well over 50 years, as fresh produce is hard to come by for this small Mississippi Delta town. However, a local farmers' market has begun to change that; run by youth volunteers, the market brings fresh fruit and vegetables to residents through the Delta Fresh Foods Initiative.